发帖数: 1 | 1 蹄是种富含丰富胶原蛋白的食物，经常吃猪蹄能够让皮肤变得细腻，所以很多的女生都
爱吃猪蹄。当然，猪蹄能够笼获大批的人心除了富含胶原蛋白外，它肥而不腻的口感，
爽口弹牙的肉质也是其中的关键！猪蹄的做法有很多，蒸煮焖炸煲汤，无一不可，这期
的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享一道香辣可口，百吃不腻的香辣猪蹄做法想
学的小伙伴们就赶紧围观吧。喜欢美食的小伙伴们也记得给我点个关注哦，我每天都会
更新分享不一样的美食教程，想学总有一道是你的菜哒！
首先准备食材：
猪蹄 X 800g
小葱，大葱，姜，蒜，干辣椒，香叶，草果，八角，陈皮，花椒，桂皮 X各适量
食盐，鸡精，料酒，生抽，老抽 X适量
1.食材准备好之后，我们处理食材，猪蹄买的时候提前叫卖猪肉的老板给你剁成小块，
回来后清洗一下，如果有猪毛没刮干净的就处理干净。猪蹄处理干净后，起锅加入清水
，猪蹄冷水下锅，加入1汤匙料酒，加入5片姜片，加入2段葱段，盖上锅盖，大火煮沸
！水煮沸之后，如果有浮沫，记得用汤匙撇去浮沫，再煮一分钟!
2.提前准备一个较大的汤碗，加入半碗的清水，猪蹄焯好水之后，用漏勺把猪蹄捞起，
然后装入汤碗过凉水，猪蹄过完凉水... 阅读全帖 |
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j******l
发帖数: 2790 | 2 下次我去你们会场赚点外块，中午就站会场门外吆喝：盒饭盒饭，有排骨的，有牛肉的
，有鸡腿的，美味可口，十元一盒，盒饭盒饭，有排骨的，有牛肉的，有鸡腿的，美味
可口，十元一盒，盒饭盒饭，有排骨的，有牛肉的，有鸡腿的，美味可口，十元一盒，
盒饭盒饭，有排骨的，有牛肉的，有鸡腿的，美味可口，十元一盒，盒饭盒饭，有排骨
的，有牛肉的，有鸡腿的，美味可口，十元一盒，盒饭盒饭，有排骨的，有牛肉的，有
鸡腿的，美味可口，十元一盒，盒饭盒饭，有排骨的，有牛肉的，有鸡腿的，美味可口
，十元一盒，盒饭盒饭，有排骨的，有牛肉的，有鸡腿的，美味可口，十元一盒，盒饭
盒饭，有排骨的，有牛肉的，有鸡腿的，美味可口，十元一盒，盒饭盒饭，有排骨的，
有牛肉的，有鸡腿的，美味可口，十元一盒
成。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 3 晒制老鼠干
看起来很可口
霜花满地的冬天，爱美食的宁化人会在年前储备一些老鼠干，以备过年招待客人。老人们说，宁化人吃老鼠干的习俗是祖上传下来的。
老鼠干除了美味可口，还有神奇功效：会尿床的小孩，吃了老鼠干或老鼠，当天就不尿了。此说法在宁化很普遍。
资料文章
老鼠干为闽西八大干菜之一
宁化田鼠干又称老鼠干，是福建汀州府著名的客家小吃。闽西八大干菜之一。田鼠属哺乳纲仓鼠科 ，毛色一般为暗灰褐色，有的呈沙黄色，以稻谷为食。晚稻黄熟期·咬稻穗贮洞穴，常于山脚田边 草丛，挖掘隐蔽小径，对农作物为害甚大。宁化属山区农业县，故田鼠甚多，人们为了保护庄稼而 捕捉田鼠，然后将田鼠制成宁化田鼠干。它与上杭萝卜干、永定菜干、明溪肉脯干、长汀豆腐干、武平猪胆肝、连城地瓜干、清流笋干，合称“闽西八大干”。
老鼠干有补肾之功
田鼠干不但美味可口，而且含蛋白质高，营养丰富。尤有补肾之功，对尿频或小孩尿床症具有显著疗效，故有一定的药用价值。由于当地群众普遍爱吃老鼠干，因此历来就有“老鼠干猪肉价”之说。冬季来到，人们几乎都把吃老鼠干作为一种享受。烹饪方法多数是配以猪肉、冬笋，佐以大蒜、生姜、水酒，炒而食之。尤其是爱喝酒... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 4 您是如何进入烹饪行业的？
“我一直很喜欢吃。我来自一个热衷食物的家庭。每当我们旅行时，父亲就会研究当地的美食，而且我们能够通过美食来了解当地的文化。当我在巴黎学习法语时，我学会了如何为自己烹饪。我姐姐一直生活在这座城市，并且在拉维尔（La Varenne）学习烹饪技术。结束学业后我也去到那里，接受了几个星期的课程后，我发现自己爱上了烹饪。”父母教您烹饪吗？
“教了一点。我成长中食用过很多美食。我母亲是马来西亚的华人，她的家庭来自福建省。我父亲是上海人，但他去世时我才3岁。母亲再婚后，我拥有了一个白人继父，他之前家人是德国人。当时他们俩人都工作，所以我们雇佣了一个匈牙利保姆，而且她是跟随我们时间最长的一位保姆。对我来说这一切正常，但我却生活在底特律郊区，这里只有单一的人种，所以在这里毫无疑问我们成了“怪胎”。但我也是一个拥有多元文化的身份。人们讨论融合菜肴，但我认为所有的菜肴都是无国界的。他们已经受到邻居们的影响。美食就像语言一样在不断地演变。”您从哪里获取灵感？
“工作人员就餐或利用洗碗机工作、读书、旅行……我能从身边的一切寻找灵感，在别人的餐厅就餐也是获得灵感的一种途径。我所做的一切... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 5 家常菜吃出癌症系列之一
【阿波罗新闻网 2012-07-31 讯】
默认
家常菜美味可口，是众多人都喜欢的佳肴，那你知不知道哪些家常菜最不健康？
家常菜美味可口，是众多人都喜欢的佳肴，那你知不知道哪些家常菜最不健康？以下3
种家常菜“最毒”，常吃小心吃出癌症来！
干煸豆角
干煸豆角，听起来似乎与过油无关，其实也多半是油炸过的。油炸的干煸豆角不仅
热量超标，还有可能带来安全风险。因为在油炸时，豆角可能外焦里生。而如果豆角不
彻底做熟，就可能导致食物中毒。
地三鲜
这种菜主要食材是土豆、茄子、青椒。茄子本来富含维生素P，具有降低血脂的能
力，可经过油炸后，茄子会像海绵一样吸收大量的油，几乎完全损失了其健康益处。另
外，土豆经过高温油炸后，会生成致癌物。油炸之后，食材中本来丰富的维生素C，也
几乎损失殆尽。
炸藕盒
藕盒通常要裹一层面糊下油炸。虽说藕是养生的食材，但它的淀粉含量和土豆接近
，加之外表裹着面糊，这样富含淀粉的食物经过高温油炸会产生丙烯酰胺等致癌物。同
时藕盒上吸附了大量油脂，过多食用对健康着实有害。
可见，以上这下家常菜是最不健康的，会有毒侵害你的健康，甚至能吃出癌症。3
种家... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 6 家常菜吃出癌症系列之一
【阿波罗新闻网 2012-07-31 讯】
默认
家常菜美味可口，是众多人都喜欢的佳肴，那你知不知道哪些家常菜最不健康？
家常菜美味可口，是众多人都喜欢的佳肴，那你知不知道哪些家常菜最不健康？以下3
种家常菜“最毒”，常吃小心吃出癌症来！
干煸豆角
干煸豆角，听起来似乎与过油无关，其实也多半是油炸过的。油炸的干煸豆角不仅
热量超标，还有可能带来安全风险。因为在油炸时，豆角可能外焦里生。而如果豆角不
彻底做熟，就可能导致食物中毒。
地三鲜
这种菜主要食材是土豆、茄子、青椒。茄子本来富含维生素P，具有降低血脂的能
力，可经过油炸后，茄子会像海绵一样吸收大量的油，几乎完全损失了其健康益处。另
外，土豆经过高温油炸后，会生成致癌物。油炸之后，食材中本来丰富的维生素C，也
几乎损失殆尽。
炸藕盒
藕盒通常要裹一层面糊下油炸。虽说藕是养生的食材，但它的淀粉含量和土豆接近
，加之外表裹着面糊，这样富含淀粉的食物经过高温油炸会产生丙烯酰胺等致癌物。同
时藕盒上吸附了大量油脂，过多食用对健康着实有害。
可见，以上这下家常菜是最不健康的，会有毒侵害你的健康，甚至能吃出癌症。3
种家... 阅读全帖 |
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p**********g
发帖数: 9558 | 7 《清稗类钞》记载，乾隆年间，有名叫黄均太的盐商，是两淮八大盐商之首，家资累万
，生活骄奢。他吃一碗蛋炒饭，要花费50两银子。
这碗蛋炒饭要保证每粒米都百分之百的完整，又必须粒粒米全部分开，还必须每粒
米都泡透蛋汁，外呈金黄，内芯雪白。配这碗饭的要有百鱼汤，包括鲫鱼舌、鲤鱼白、
鲢鱼脑、斑鱼肝、黄鱼膘、鲨鱼翅、鳖鱼裙、鳝鱼血、鳊鱼划水、乌鱼片等等。
黄均太每天早餐时，一定要吃燕窝，喝人参汤，还要吃两个鸡蛋。一天，他翻阅膳
食账目，见上面有一行记录：每枚鸡蛋，纹银一两。他很纳闷：这鸡蛋再贵，也不至于
一枚值纹银一两啊。
他将厨子叫来，责备他虚报账目，侵吞花销。厨子答道：“您每天所吃的鸡蛋，其
实并非从市场上买来的。而且每个鸡蛋一两纹银的价格也不算贵。若您不信，可另请他
人试了便知。”黄均太不信，将他辞掉。
但连换了几个厨子，做出的鸡蛋味道均都不能令他满意。无奈，只好将第一位厨子
找回来。他才又吃到以前那样美味可口的鸡蛋了。他问厨子道：“这鸡蛋如此美味可口
，你是用什么方法制作的？”
厨子答：“小的家中养了100只鸡，所喂之物，并非平常饲料，而是用人参、黄芪
、白术、大枣等研成细末，调入饲料... 阅读全帖 |
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x******n
发帖数: 89 | 8 NJ二十七號公路上的吃情總匯
從Princeton到Edison這段二十七號公路， 可隱身不少美食店家，
大家最熟悉的中式料理就不提了，
光是異國料理，
從烤魚大餐到炸雞小食，
從義印越泰西韓日到美等各式料理一應俱全，
也許你會想：
哪兒不是異國餐廳林立，
話是這麼說沒錯，
但如果把價位合理、
美味可口這兩個評選指標考慮進來，
齊集多國好料的二十七號公路確實有其傲人處。
第一次從Princeton出發，迢迢奔馳在二十七號公號上時，心裡就有種莫名的投契感。
當時的情景依然歷歷如昨，那是初秋的一個週日早晨，打算北上Edison的美東超市採買
日常所需的食材用品，燦燦亮亮的陽光嘩啦啦地灑將下來，將公路兩旁連綿一片的漸層
紅黃葉海烘托得更懾人心魂。如果對於公路也有所謂一見鍾情的話，那麼二十七號公路
之於我，再也沒有比這更好的形容。
之後在Plainsboro美東超市開張前，週日循二十七號公路北上的日用補給之旅，成為生
活裡的重要儀式，二十七號公路上冬之蕭瑟凋零、春之勃發盎然、夏之生氣昂揚、秋之
內斂風華，隨著四季變化的旅路風景，依時更迭地在我眼前上映。
除了自成一格的旅路風光，這一路從Prin... 阅读全帖 |
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R*****t
发帖数: 2115 | 9 4. 友情传递
明天是中秋节。今天主日崇拜前，CR姐妹找到我，送给我一个沉甸甸的袋子。她不说，
我也知道里面装了什么：象往年一样， CR送给我们她亲手做的中秋月饼。我感激地给
CR一个大熊抱。CR姐妹和她的丈夫SM弟兄是我们搬迁到这座城市后认识了十几年的朋友
。逢年过节，心灵手巧的CR都会给我们送来她亲自做的时令糕点，今年中秋也不例外。
自从CR姐妹自己会做月饼，我家每年都能吃到她制作的月饼。CR自制的月饼不仅品种多
样，而且选料讲究，不甜腻。知道我爱吃果仁，以往每年她都特意多给我一份五仁月饼
，通常是2块五仁月饼、1块枣泥月饼、1块莲蓉月饼，刚好装成一盒。意外的是她今天
给我的月饼比往年还要多，除了枣泥、莲蓉月饼，有4块五仁月饼。“让我怎样感谢你
，当我走向你的时候，我原想收获一缕春风，你却给了我整个春天。”谢谢CR和她的先
生！
去年中秋节之前得知一位认识了十几年的朋友SY姐妹不幸诊断患晚期肺癌，我就将CR送
给我家的中秋月饼留下1块过节，而将其它几块月饼转送给了SY和她的家人，并且告诉
他们是我的好朋友CR亲自做的。后来，SY的丈夫告诉我那些月饼不仅外形精致，而且美
味可口；正在... 阅读全帖 |
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v***t
发帖数: 27100 | 10 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 福建宁化县吃老鼠干 称其有补肾之功
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 16 19:01:34 2015, 美东)
晒制老鼠干
看起来很可口
霜花满地的冬天，爱美食的宁化人会在年前储备一些老鼠干，以备过年招待客人。老人们说，宁化人吃老鼠干的习俗是祖上传下来的。
老鼠干除了美味可口，还有神奇功效：会尿床的小孩，吃了老鼠干或老鼠，当天就不尿了。此说法在宁化很普遍。
资料文章
老鼠干为闽西八大干菜之一
宁化田鼠干又称老鼠干，是福建汀州府著名的客家小吃。闽西八大干菜之一。田鼠属哺乳纲仓鼠科 ，毛色一般为暗灰褐色，有的呈沙黄色，以稻谷为食。晚稻黄熟期·咬稻穗贮洞穴，常于山脚田边 草丛，挖掘隐蔽小径，对农作物为害甚大。宁化属山区农业县，故田鼠甚多，人们为了保护庄稼而 捕捉田鼠，然后将田鼠制成宁化田鼠干。它与上杭萝卜干、永定菜干、明溪肉脯干、长汀豆腐干、武平猪胆肝、连城地瓜干、清流笋干，合称“闽西八大干”。
老鼠干有补肾之功
田鼠干不但美味可口，而且含蛋... 阅读全帖 |
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m*********e
发帖数: 804 | 11 --------不二
许多OL都喜欢去西式快餐店买早餐，如汉堡包、油炸鸡翅、薯条等。虽然美味可口，但
西式早餐所含的热量比中式早餐高出许多。汉堡里的肉、鸡翅或薯条的油量严重超标，
吃进去不堆积成脂肪才怪。而且，汉堡里只有薄薄的一片生菜，所提供的维生素根本不
能满足身体需求。
西式早餐
建议：选择西式早餐，应该再加上水果或蔬菜汤等，以维持营养均衡，保证各种营养素
的摄取。
MM们为了减肥瘦身，经常以水果、蔬果汁来替代早餐。蔬果含有丰富的纤维，有利于清
肠排毒，确实有减肥的功效。水果的糖分多是单糖，能被直接吸收，提供身体所需能量
。但是，它们所能提供的能量有限，不能满足上午工作的需求。光吃水果容易饿，反而
会让你吃进去更多的热量。
水果、蔬果汁
建议：光靠水果、果汁提供的热量并不能满足身体需求，最好摄取一些碳水化合物以补
充足够能量，如中式包子、皮蛋瘦肉粥等。
传统的MM大多会选择中式早点，买个烧饼油条就上班去了。其实，油条的脂肪含量非常
高，每根油条有220卡路里。油条是高温油炸食品，经过高温油炸之后，吸收了相当多
的油，油脂含量严重超标，而且营养素被破坏，还会产生致癌物质，不宜长期食用... 阅读全帖 |
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b*****t
发帖数: 9671 | 12 上午10:24（3 小时前）网络流传最恶毒的祝福是和更恶毒的祝福从 博客中国 思想 作
者：颜昌海 2011-01-09 19:26:19 发表于：博客中国
2010年冬，有两则因挨饿而致死的悲惨新闻引发了世界关注，一则发生在朝鲜，一则发
生在中国。朝鲜的是“憔悴女”，中国的叫贺红慧。
2010年10月3日“KBS特辑”报道了金正恩执政开始时期朝鲜百姓严重缺粮的情况，并播
放了对一位23多岁骨瘦如柴的女孩挖野菜的采访场景。摄影师问她：“挖兔子草做什么
？喂兔子吗？”当时这位女性的回答是：“我吃。”还告诉采访者因为没有房子在外边
睡。没多久，曾经采访过她的记者表示，该女孩10月 20日左右已经去世，无依无靠的
她靠在市场和街道上乞讨生活，被发现饿死在玉米地里时，尸体已经开始腐烂。当地“
人民保安所”接到居民报告后，以没有联系人为由不予及时处理，尸体在玉米地里又被
搁置了很长一段时间。
贺红慧，中国湖南省衡南县江口镇池塘村人，因常年挨饿罹患胃癌，2010年12月16日去
世。贺红慧因为生活在伟大而崛起了的中国，处境当然就比朝鲜“憔悴女”要幸福。她
3岁时母亲因放牛被雷击而死亡，同年洪水冲掉... 阅读全帖 |
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c*****3
发帖数: 1141 | 13 2010年冬，有两则因挨饿而致死的悲惨新闻引发了世界关注，一则发生在朝鲜，一则发
生在中国。朝鲜的是“憔悴女”，中国的叫贺红慧。
2010年10月3日“KBS特辑”报道了金正恩执政开始时期朝鲜百姓严重缺粮的情况，并播
放了对一位23多岁骨瘦如柴的女孩挖野菜的采访场景。摄影师问她：“挖兔子草做什么
？喂兔子吗？”当时这位女性的回答是：“我吃。”还告诉采访者因为没有房子在外边
睡。没多久，曾经采访过她的记者表示，该女孩10月 20日左右已经去世，无依无靠的
她靠在市场和街道上乞讨生活，被发现饿死在玉米地里时，尸体已经开始腐烂。当地“
人民保安所”接到居民报告后，以没有联系人为由不予及时处理，尸体在玉米地里又被
搁置了很长一段时间。
贺红慧，中国湖南省衡南县江口镇池塘村人，因常年挨饿罹患胃癌，2010年12月16日去
世。贺红慧因为生活在伟大而崛起了的中国，处境当然就比朝鲜“憔悴女”要幸福。她
3岁时母亲因放牛被雷击而死亡，同年洪水冲掉了他们的茅草屋，之后全家一直借住在
别人家，靠父亲打零工维持生活，为贺红慧上学欠下很多债。托伟大、光荣、正确的党
福，这样的条件下，贺红慧还考上了大学。只不过... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 14 杜君立
温州一直是一个关于财富的传说，从去年那个冬天开始，温州却成为一个灾难和罪恶的
背景。公民钱云会在耶诞节的下午被卡车轮子“活活轧死”。整整7个月后，和谐号将
数十名回家的人送上天堂。公民杨峰的岳母、妻姐、外甥女、妻子，还有他尚未出生的
孩子，在这次浩劫中全部丧生。从钱云会到杨峰，这是一场没有凶手的屠杀。当善良的
人们将凶手归于轮子或者闪电时，下一场屠杀又在酝酿中。在一个轮子时代，中国带给
我们一个接一个的轮子灾难，而这或许才刚刚开始。一个高铁时代的中国神话正以谎言
的形式出现，每一个无辜的中国人都将成为低廉的代价。
中国从来都是一个权力的国度。因为权力的劣根性，中国最为热衷的国家文化就是炫耀
和挥霍，而轮子成为最恰当的炫耀品和挥霍品。炫耀是为了面子，挥霍是为了GDP，这
一切都是为了编织一个神话和谎言，这种炫耀和挥霍与大多数人无关，虽然都是由大多
数人埋单。50年前，疯狂的红色中国掀起第一次轮子崇拜的高潮，齿轮和轴承成为一个
共产主义的神话。50年后，第二次轮子崇拜波澜再起，中国的高速铁路网不仅是全球最
快速的铁路网，也成为人类史上最烧钱的轮子工程。
从某种意义上来说，几乎是空驶... 阅读全帖 |
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s*****n
发帖数: 1636 | 15 提到苍蝇，你会联想到什么？垃圾堆，贫民窟，还是疾病感染？据《每日邮报》称，奥
地利维也纳的学生卡塔琳娜·昂格尔却响应联合国“将幼虫作为蛋白质来源”的号召，
发明一个食用苍蝇饲养机，将与肮脏联结在一起的生物变成食物来源。
熟苍蝇闻起来像土豆
昂格尔是维也纳应用艺术大学的工业设计系的学生。她将这台食用苍蝇饲养机命名
为“432农场”，主要用来生产“美味可口的”黑水虻幼虫。这种苍蝇幼虫繁殖力强、
蛋白质含量高达42%，而且还富含钙、氨基酸等多种营养物质。
据介绍，“432农场”每个星期可以收获半公斤幼虫，足以让一个家庭吃两顿饭。
昂格尔告诉媒体，煮熟的幼虫闻起来像马铃薯和坚果。她个人的推荐是用黑水虻幼
虫做番茄烩饭。“我喜欢把野生稻米和幼虫放在一起煮，再加入厚厚的番茄酱和意大利
干酪。”她说。“如果在顶部加上香菜，味道就更完美了！”
家用设计 使用简便
昂格尔设计的“432农场”是一款概念性的家用产品，目标市场是家用厨房，因此
使用起来非常方便。
首先，从“432农场”顶部放入一批黑水虻幼虫，待发育成熟后，幼虫就会进入到
机器另一侧的大玻璃罐子里，罐子的下方有食物、水和产卵的地方。黑水虻交配... 阅读全帖 |
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f****o
发帖数: 8105 | 16 大纪元每天为读者梳理翻墙必看的文章：
1、外界看习当局近日两篇文章：释转型信号
近日，大陆当局连续发表两篇关于中国如何进入高收入社会和民主转型的文章。外界对
此进行解读，认为这是当局在投石问路，也有分析称，这或是习近平为中国社会民主转
型开出条件。
2、胡锦涛智囊借俄罗斯谈中国民主转型
日前，大陆媒体发表胡锦涛的智囊俞可平谈俄罗斯民主转型及中国民主进步的文章。文
章表示，那些关注俄罗斯民主进程的中国知识分子，主要目的是为了推动中国的民主进
步，他们对俄罗斯民主转型的讨论是中国民主政治讨论的一个重要组成部分。该文还提
出走向民主政治的途径。
3、美众院通过343号决议案 制止中共强摘器官
2016年6月13日，美国国会众议院表决一致通过了343号决议案， 要求中共立即停止针
对法轮功学员等良心犯的“强摘器官”行为。
4、默克尔访华 官媒重提温家宝破常规之举
德国总理默克尔访华期间，大陆官媒回顾温家宝与默克尔的互访经历，重提温家宝2010
年打破外交常规，“闪电访问”德国，与默克尔会晤；特别提及默克尔2014年访华时，
已经退休的温家宝陪同默克尔在国家博物馆亮相。
5、上海纪委接连动作 郑... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 17 巧妇蒸鱼7种秘方，嫩滑鲜美营养全出来！发表时间： 2016-06-16 12:51
鱼是众多营养学家推荐的健康食品，既美味又有益。〝蒸〞这种烹调方法最能够保留鱼
的营养与鲜味，但要蒸出嫩滑的鱼并不是一件简单事。
下面，《郑州美食吃货》为你介绍家庭蒸鱼的七个秘方，教你蒸出嫩滑美味。
1、撒盐法：
将鱼洗净后控干，撒上细盐，均匀地抹遍鱼身，如果是大鱼，应在腹内也抹上盐，腌渍
半小时，再制作。经过这样处理的鱼，蒸熟不易碎，成菜能入味。
2、加鸡油法：
做清蒸鱼时，除了放好作料外，再把成块鸡油放在鱼肉上面，这样鱼肉吸收了鸡油，蒸
出来后便滑溜好吃了。
3、沸水上屉法：
蒸鱼时，等水沸后再上屉蒸，而且要将锅盖盖严。这样蒸出来的鱼便会新鲜可口，香味
纯正。
4、涂抹干粉法：
蒸鱼时，先在鱼上涂抹一些干粉，蒸时不揭锅盖。如250g重的鱼，在鱼身厚薄一致的情
况下，蒸8-10分钟即可。每增重250g，多蒸5分钟。
5、啤酒臆浸法：
清蒸腥味较大的鱼时，用啤酒腌浸10-15分钟后再蒸，不仅腥味锐减，而且还会有一种
螃蟹味。
6、剩鱼清蒸法：
清蒸鱼如一次吃不完，再吃时可打入1个鸡蛋，做成鱼蒸蛋，这样鱼就... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 18 近期，专门出版旅行指南的全球著名出版社Lonely planet评选的“2009年最讨厌的城市(most hated cities)”中，韩国汉城与美国的底特律、加纳首都阿克拉一起被评为第三。 近期，专门出版旅行指南的全球著名出版社Lonely planet评选的“2009年最讨厌的城市(most hated cities)”中，韩国汉城与美国的底特律、加纳首都阿克拉一起被评为第三。这则消息最初是由英国《金融时报》驻汉城记者安德鲁-塞尔文透露的，他主要是针对韩餐而言，作者指出，致力于将“韩餐世界化”的韩国人，应该多听听外国消费者的意见。
或许，在安德鲁看来，不适合外国人口味的韩餐是汉城“被人讨厌”的主要原因。不过，在笔者看来，这仅仅只是汉城惹人讨厌的若干个原因之一。汉城之所以成为外国人最讨厌的城市之一，主要有以下三个原因：韩餐的口味并不一定适合外国人的口味；韩国存在比较严重的对非白种人的种族歧视；韩国对他国文化的排斥导致文化的互动性与交流性的缺乏。
近年来，韩国政府大力推行“韩餐世界化”运动，希望韩餐能够成为世界食品，为全世界人民所喜爱。为此，韩国在各国大力宣传美味可口的韩国料理，希望 |
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c***s
发帖数: 70028 | 19 华人在美国开餐馆大多小心翼翼，尽量做到满足顾客的要求，但一些看似周到细心的做法，却有可能被认为“触犯民权”而给餐馆带来麻烦。例如，一家中餐馆怕客人对导盲犬反感，把盲人顾客安排到靠边的座位而不在餐厅的正堂，被盲人投诉到人权委员会；另一家餐馆因为门口有一道数英寸的门槛，被残疾人顾客告上联邦法庭；还有一家餐馆因为给中国人中文菜谱，给西方人英文菜谱，也被西方人顾客告上法庭。这些官司引起了争议：究竟是小题大做，还是保护民权呢？
菜单分中英文版本 种族歧视？
不少中餐馆备有中文和英文两份菜谱，通常，侍应生会给中国人中文菜谱，给其他族裔的顾客英文菜谱。这么做似乎方便了顾客，但却可能惹来麻烦。一家中餐馆就因为给中国和美国顾客不同的菜单，被美国顾客告上法庭。
事情是这样的：一位美国人和中国朋友去一家中餐馆吃饭，以前他的其他中国朋友带他来过这家餐馆，他很喜欢这里的鱼。这次他也准备让新朋友分享这家餐馆美味可口的鲜鱼。侍应生递给他英文菜谱，但是他在菜谱上找了很久都没找到那道菜，这时候他抬头发现中国朋友手里拿的菜单上赫然贴着那道菜的图片。这位美国人很纳闷，为什么偏偏他的菜单跟其他人不一样。他把两份菜单一对比，发 |
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i***s
发帖数: 39120 | 20 尽管我来到美国已多年，但我现在开始后悔当初的选择。当年，我受西方媒体的欺骗，错误地以为美国是一个民主国家、现代化国家，怀着一腔豪情到美国，准备学习先进的文明理念、先进的科学技术以报效祖国。当我漂洋过海、不远万里来到我心目中的理想国度后，逐渐了解了美国。可是，随着我对美国了解的增多，我也就越失望。
其实美国并不向国内的“哈美”描述的那么好，美国是这个地球上典型的愚蠢、落后的地方。
1、美国是个还未经开发的大农村。
在中学时，老师们就教过工业越发展，环境就会遭到破坏。工业化总得有自己的象征：工业城市应该到处都是大烟囱，到处都是大工厂,到处都是灰尘。可是我看到的美国又如何呢？在美国的各个城市你都难得见到烟囱，偶尔见到小小的几个，还是假的，是用来别墅装饰用的。在美国，到处都是清澈见底的河流和湖泊，河边也没有造纸厂啊，炼钢厂啊什么的。空气清新得象原始社会,简直没有一点工业化的影子！
2、美国人不懂得用经济手段管理社会。
美国的高速公路四通八达，几乎通向每个村庄,但是却没有收费站！这么好的巨大商机居然白白浪费！我心里想，美国的领导者太没有责任心了，也不想着为政府增加财政收入。我真是恨不得马上用水泥... 阅读全帖 |
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发帖数: 42149 | 21 自50多年前有中国移民在西班牙经营中国餐馆开始，中国的小笼包也开始在西班牙食客中享有盛誉。西班牙语菜单上的解释是：“中心加肉的中国面包”。由于美味可口，有的西班牙餐馆或酒吧也出售类似中国小笼包的食物，但被叫做“西班牙产中式夹肉面包”。
自从20世纪90年代后，中国移民大量进入西班牙，中国饭店也如雨后春笋般地遍地开花，小笼包是每家饭店必备的主力食品之一。不过那时的小笼已经不再写成“小笼”，而是被写成“小龙”。有的写“中国小龙”，有的写“上海小龙”。对于这个“小龙包”，西班牙语的注释更绝：“加中国龙肉的小面包”。
至于是谁把“小笼”改成了“小龙”，记者一时无法考证，由于龙是中国的象征，中国人都是龙的传人，“小龙”、“巨龙”反正说的都是中国人、中国物。有的西班牙餐馆随之进行大胆改革，干脆将“小龙包”解释成：“中国的龙面包”。于是“龙面包”这一名称也就在中西饭店里迅速走红，“龙面包”既好吃又易记，不像其他的中餐名字不易说更不易记。
2000年之后，“小龙包”又发生了变化。为纪念武打巨星李小龙对武打电影的杰出贡献，各国电视台纷纷开辟李小龙电影专题。在西班牙，印有李小龙的彩色招贴画大街小巷都能看见... 阅读全帖 |
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发帖数: 42149 | 22 图为买买提和他的徒弟们正在已经擀好的面上铺上肉馅。
图为已经烘烤成功的库买其。
在新疆且末第五届玉石文化旅游节3日开幕当天，该县民间饮食非遗传承人买买提带领他的徒弟们烤出了一张直径长达3.65米的肉馕，新疆维吾尔族民族称之为“库麦其”。从最初的选料到烤出历时两天的时间。
从2日上午开始，新疆且末县民间饮食非遗传承人买买提带领他的4个徒弟就开始切皮夹子（洋葱），下午开始切肉，劳累一天之后他们并未休息，而是连夜生火烧热炉台，同时和面、擀面，当中新网记者3日清晨7点半赶到制作现场时，买买提正在用一个特大号的擀面杖在擀面。“这是个力气活，已经工作了天了，晚上也没有休息。”
买买提告诉记者，他们这次制作3.65米的“库麦其”，用了60公斤羊肉、200公斤面粉、80公斤水，50公斤皮夹子（洋葱），光擀面就耗费了4个多小时呢。选择3.65米的直径寓意是新疆且末县民众在一年365天的时间里，都能幸福地吃上库麦其。
据且末县文体局副局长阿力木?阿纳依提介绍，库麦其是新疆维吾尔族一种传统食物，有上下两层面皮，和馕不同的地方在于它的中间有馅，主要是羊肉和皮夹子（洋葱），比馕略厚，是新疆维吾尔族民众比较喜爱的... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 23 梁振英中学时代与同学拍照
梁振英一九七五年在英国求学时，同学要拍一套电影交功课，梁振英权充男主角
香港第四任行政长官选举近日举行，现年五十七岁的梁振英以六百八十九票当选，他将在未来五年带领香港“行之正道”，探索一条“稳中求变”之路。“齐心，香港一定会成功！”梁振英承诺，维护香港的核心价值，而香港市民所享有的自由及权利绝对不会有任何改变。港媒纷纷以大篇幅对这位下一届香港特首候任人的成长历程、家庭生活做出全方位、多角度报道。
出身清贫 自幼立志
据香港《大公报》报道，“家是香港”，不仅是梁振英一本着作的名称，亦不仅是他对于自己身份和归属的描述，这看似平凡的四个字，对于三代香港人而言，却被感知出截然不同的意义。梁振英曾撰文提到，“家在香港”，曾经只是空间关系，然而回归后至今的一段时间，却称得上是“香港社会由酒店进化成家，香港人由房客凝聚为家人的基本条件。”这十多年，亦是香港历史上第一次，可让两三代人在香港“坐定定”。梁振英表明，希望“为这个地方瞻前顾后，将个人回忆合并成集体回忆。”
与大多数同代人一样，梁振英的父辈也是内地移民，他的父亲梁忠恩一九一一年出生于山东威海，于少年时代已来港，投身社... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 24 昨天，在宣武医院举办的肺癌关注月活动中，专家建议，常吃隔夜饭易患胃癌，上班族带饭尽量早上做中午吃。
每年11月是肺癌关注月。宣武医院胸外科主任、中国胸外科医师协会常务副会长支修益表示，虽然调查结果显示，癌症患者发病率有血缘关系的高于无血缘关系的，近亲高于远亲，但癌症不是传染病，其遗传性只是一种潜在的可能性，而非必然性，至今没有证据表明肺癌存在有特异性的易感基因。
同时，越来越多的研究支持肺癌是基因与环境相互作用引起的，预防和减少肺癌发生的关键措施是戒烟。“父亲或母亲曾患肺癌的人，不必背上包袱，只要不吸烟，避免与苯并芘等致癌物和促癌物频繁接触，适当注意营养和经常进行体育锻炼，就不会增加致癌性”，支修益建议，有肿瘤家族史的人群可进行定期体检。
支修益提醒，有的上班族习惯带饭，但午饭最好当日早上做，不要带隔夜的菜，这是因为青菜是提前炒好的，由于已放入盐，隔夜的菜会产生不少亚硝酸盐，长期食用会增加患胃癌等消化道肿瘤的风险。
同时，随着冰箱的普及，人们吃隔夜菜和回锅菜的概率也相应增加，不健康的饮食习惯又成了胃癌促发的一个原因，“冰箱并非保险箱，很多细菌繁殖的速度甚至更快，放在冰箱里的隔夜菜不仅没... 阅读全帖 |
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发帖数: 70028 | 25 学生“营养午餐”的问题近来备受人们关注。而推行“营养午餐”已有一段时间的台北市，在这方面有什么成功经验?昨日，新华社驻台记者走进位于台北市基隆河畔的大佳小学，现场采访、体验这里的“营养午餐”。11月29日，台北大佳小学的学生在走廊上排队领取午餐。
据了解，上世纪80年代，台湾中小学生的午餐主要是从家中自带或由父母送至学校。但随着经济、社会发展，岛内双薪家庭越来越多，父母往往无暇送餐。为此，台湾当局教育主管部门自1995年起决定发展公立中小学午餐计划。11月29日，台北大佳小学的学生在享用午餐。
目前，台湾中小学营养午餐的供应主要有两种方式：一种是学校设有厨房，包括自办或委外办理，仅为本校师生或者同时为周边几所学校提供午餐配给;还有一种是由卫生主管机构评定合格的餐盒食品厂供应，即“外订餐盒食品”。图为：11月29日，台北大佳小学的学生在享用午餐。
“为了孩子的成长需求，我们设计了经济实惠的营养午餐，包括三菜一汤一水果，美味可口，每份仅40元(新台币，下同，约8.5元人民币)，而且尽量做到每个月的菜谱不重复。”大佳小学校长李嗣蕙告诉记者，为了照顾弱势家庭学生，学校还会为其向地方政府申请餐费... 阅读全帖 |
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发帖数: 70028 | 26 吃饭以自助餐为主
近日一则马尔代夫度假村停止给中国游客供应开水防止他们吃泡面的新闻传播很广，马尔代夫方面也出面否认了此事。但对于中国游客来说在马尔代夫吃饭真的很贵吗?下面就让我们去看看吧。
吃饭以自助餐为主
马尔代夫饮食带有典型的热带风光特色，地道的马尔代夫食物除了充满地方色彩，也总离不开大海。又由于宗教习惯，马尔代夫人不吃猪肉，而所需的牛肉需从国外进口，价格昂贵。他们常吃的肉类是家禽和羊肉，也常吃蛋类，鱼则是吃得最多的食品。他们喜欢吃加有刺激性芳香调味品的肉、鱼和蔬菜米饭以及红薯、芋等淀粉食物。热带水果和蔬菜、面包果、椰子、菠萝等则终年不断。随手拈来就有煎鱼、咖哩鱼及鱼汤，餐餐有鱼为伴。
奢华型酒店的餐饮标准为晚餐80-110美元/人，普通的五星级酒店餐饮标准为晚餐50-80美元/人。另外在岛上吃饭都会有固定位置。第一次去餐厅的时候可以自己找一个喜欢的座位，以后就可以一直坐在这个位置上吃饭了。由固定的服务生为您服务，几次后服务生会熟悉你的用餐习惯，服务器来也会更顺利。
几乎所有的岛屿都能安排沙滩晚餐的项目，为游客创造浪漫的氛围。前菜，汤和甜品都是要事先准备好，主菜则是烧烤，需要支付一... 阅读全帖 |
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发帖数: 39120 | 27 辣椒炒月饼。
中秋过后，家中吃不完的月饼怎么办？很多市民认为月饼“食之难吃但弃之可惜”。其实，月饼除了直接食用外还能有其他用途，在此记者为您简单进行了总结。
此外，另有市民担心剩余月饼会被不法分子做成新糕点再出售。有专家对此表示，剩余月饼的处理需建立起可行有效机制，杜绝不良商家把过期月饼用作其他食品原材料，才能保障老百姓“舌尖上的安全”。
可小炒也可熬粥
“吃月饼花样多，你要小炒的还是凉拌的？”其实口味无关紧要，经过再加工而变得美味可口才重要。以下是记者搜罗的一些月饼改造吃法。
◎拌月饼一些略带咸味的月饼如火腿、紫菜、酱肉月饼等，切成细丁或厚片，拌上榨菜丝、葱花、味精甚至辣椒等，就会变身爽口的佐餐小菜。
◎炸月饼存放时间较长的月饼怎么办？其实很简单，不管豆沙、枣泥、水果、火腿月饼，切片放至油锅中炸至焦黄即可。
◎炒月饼取火腿、牛肉、鸭肉等肉类月饼及海味月饼切成小长条，然后加葱花、姜丝、味精等，在油锅中略炒即成。炒月饼可当主食，也可当小菜。
◎煎月饼就是把月饼换个“马甲”。将火腿、鸭肉类月饼，平切成2~3毫米厚的薄饼备用。在平底锅上将鸡蛋煎成鸡蛋饼，然后将剖切好的月饼放在鸡蛋煎饼正中，包... 阅读全帖 |
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发帖数: 39120 | 28 图说：一家祭品店出售的纸制iPad和iPhone手机（资料图片）
外媒称，经过十几年非凡的经济增长、消费主义史诗般的崛起和史无前例的向城市移民，逝者—中国主要的群体之一最终也加入了中产阶级。
据英国《泰晤士报》4月1日报道，过去代表钱和家畜的简单祭品似乎就能让逝者满足，如今，他们的要求与时俱进。现在看起来，如果没有名牌数码相机、大功率空调和像样的宽带路由器，来世就没法活了。中国人每年烧掉的用来缅怀祖先的一系列祭品—都是纸做的—已经成为一个展现这个国家越来越富裕、不断变化的消费品位和家产的指标。
报道称，过去几年，纸做的苹果手机iPhone4就能安慰逝者了，如今，必须是纸做的iPhone5S，而且至关重要的是要有充电器。纸做的国产啤酒也完全过时了：和他们有钱的亲属一样，他们喜欢进口啤酒。
报道说，中国清明节的传统之一是焚烧纸做的祭品，这些祭品正变得越来越复杂。人们认为，这些祭品能让逝者在阴间过得更舒服，同时能让逝者看到亲属们在阳世过得怎么样。
一个特别生动的例子是一顿看起来美味可口的海鲜大餐，包括龙虾、螃蟹和其他珍馐美味大杂烩—全都是纸做的祭品。
今年出现的纸祭品包括护照、房产证和意大利... 阅读全帖 |
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发帖数: 42149 | 29 图说：一家祭品店出售的纸制iPad和iPhone手机（资料图片）
外媒称，经过十几年非凡的经济增长、消费主义史诗般的崛起和史无前例的向城市移民，逝者—中国主要的群体之一最终也加入了中产阶级。
据英国《泰晤士报》4月1日报道，过去代表钱和家畜的简单祭品似乎就能让逝者满足，如今，他们的要求与时俱进。现在看起来，如果没有名牌数码相机、大功率空调和像样的宽带路由器，来世就没法活了。中国人每年烧掉的用来缅怀祖先的一系列祭品—都是纸做的—已经成为一个展现这个国家越来越富裕、不断变化的消费品位和家产的指标。
报道称，过去几年，纸做的苹果手机iPhone4就能安慰逝者了，如今，必须是纸做的iPhone5S，而且至关重要的是要有充电器。纸做的国产啤酒也完全过时了：和他们有钱的亲属一样，他们喜欢进口啤酒。
报道说，中国清明节的传统之一是焚烧纸做的祭品，这些祭品正变得越来越复杂。人们认为，这些祭品能让逝者在阴间过得更舒服，同时能让逝者看到亲属们在阳世过得怎么样。
一个特别生动的例子是一顿看起来美味可口的海鲜大餐，包括龙虾、螃蟹和其他珍馐美味大杂烩—全都是纸做的祭品。
今年出现的纸祭品包括护照、房产证和意大利... 阅读全帖 |
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发帖数: 39120 | 30 再过三天，就是端午节了。最近，关于粽子口味的争论又在网上沸腾起来。从汤圆到月饼再到粽子，几乎每种节令食品都要上演“甜咸大战”。日前，一项关于“我最爱的粽子馅”端午大调查在本地网友圈中引起讨论。“粽子究竟应该吃甜的，还是咸的？”有网友说粽子就应该是红豆、蜜枣味的好吃，不认同的网友则认为“粽子就应该是咸的”。
对于“吃货”来说，甜咸无所谓，味道好才是关键。不过，杭州市第一人民医院消化内科副主任医师杨建锋提醒说，虽然粽子美味可口，但是切记贪嘴患上“粽子病”，每年因粽子食用不当而闹出毛病来的人可不少。
甜粽子：糖尿病、肥胖症患者要少吃
杨建锋称，一般制作粽子所用的糯米质地较黏，如果大量摄入会延长胃排空的时间，增加胃肠道的负担，引起消化不良以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状，可能导致有慢性胃病、胃溃疡的人发病，所以胃肠道病患者可以选择非糯米粽子，例如以粗粮、杂粮、薯类为主料的粽子。
另外，此类食品中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，如果不加节制，就会引起糖尿病患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒等症状。杨建锋表示，对于糖尿病患者而言，此类食品不是不能吃，而是要注意控制，一... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 31 再过三天，就是端午节了。最近，关于粽子口味的争论又在网上沸腾起来。从汤圆到月饼再到粽子，几乎每种节令食品都要上演“甜咸大战”。日前，一项关于“我最爱的粽子馅”端午大调查在本地网友圈中引起讨论。“粽子究竟应该吃甜的，还是咸的？”有网友说粽子就应该是红豆、蜜枣味的好吃，不认同的网友则认为“粽子就应该是咸的”。
对于“吃货”来说，甜咸无所谓，味道好才是关键。不过，杭州市第一人民医院消化内科副主任医师杨建锋提醒说，虽然粽子美味可口，但是切记贪嘴患上“粽子病”，每年因粽子食用不当而闹出毛病来的人可不少。
甜粽子：糖尿病、肥胖症患者要少吃
杨建锋称，一般制作粽子所用的糯米质地较黏，如果大量摄入会延长胃排空的时间，增加胃肠道的负担，引起消化不良以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状，可能导致有慢性胃病、胃溃疡的人发病，所以胃肠道病患者可以选择非糯米粽子，例如以粗粮、杂粮、薯类为主料的粽子。
另外，此类食品中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，如果不加节制，就会引起糖尿病患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒等症状。杨建锋表示，对于糖尿病患者而言，此类食品不是不能吃，而是要注意控制，一... 阅读全帖 |
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发帖数: 39120 | 32 端午节和“六一儿童节”双节将至，茱萸湾风景区扬州动物园昨日也提前为动物们办了一个“Party”。长颈鹿等吃上了饲养员特制的粽子，动物幼儿园的矮马等小动物还戴上了鸭蛋篓。
大熊猫爱吃甜味粽子
黑猩猩爱吃水果味粽子
和人吃的粽子不一样，饲养员根据各种动物的喜好，为它们准备了特殊馅料的粽子。比如大熊猫吃的粽子，馅料就是由玉米面、黄豆面、白糖和盐组成；灵长类动物如黑猩猩等则是用玉米面、黄豆面、花生面、盐、红枣和各式水果做馅料。
“大熊猫的粽子里加糖，是因为它比较喜欢吃甜食。”景区主任李文斌介绍，大熊猫冬天爱吃竹竿，夏天爱吃竹叶，就是因为冬天竹竿甜味好，夏天竹叶甜味好，“只是到目前为止，科学家还不清楚究竟它喜欢吃糖的原因是什么，只能推测它也许是喜欢糖的甜味，也有可能只是喜欢那种吃糖的感觉。”
灵长类的动物，给它们准备的粽子里则多了红枣和水果。“这是因为到了夏天，猴子和黑猩猩精粮吃得少了，让它们吃红枣，气色就会更好，还能增强体质；加水果则是为了改善粽子的口感，猴子喜欢水果味。”
长颈鹿因为身材非常高，饲养员为了喂它吃粽子，特地找来一根长树枝，把粽子固定在一端，然后伸到长颈鹿嘴边。虽然看见有美食，但... 阅读全帖 |
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发帖数: 70028 | 33 甄子丹爱妻随夫出征 下厨烹制爱心餐
目前，甄子丹正在新西兰紧锣密鼓的拍摄新片《卧虎藏龙2》，丹嫂汪诗诗携一双儿女于上周抵达片场，一家四口异国团聚。日前终于迎来剧组短暂假期，满身疲惫的甄子丹抓紧时间陪全家出游，继续发挥好男人特质；而汪诗诗则亲自下厨慰劳丈夫，送上可口大餐。夫妻俩相敬如宾，情比金坚！
与妻甜拍大头照
除了每天拍戏，甄子丹还经常在片场训练，力求达到最完美动作效果。为帮老公解压，上周汪诗诗带着一对可爱儿女抵达新西兰，甄子丹终于盼得一家团圆，连日来的疲惫一扫而光。近日等到剧组短暂假期，子丹立刻带全家出游，还与妻子汪诗诗拍甜蜜大头照，羡煞旁人。
丹嫂亲下厨慰夫
全家游归来，为了慰劳一家之主，汪诗诗更亲自下厨送上美味可口的爱心大餐。全家人聚在一起甜蜜分享，幸福感爆灯！看来即便工作再忙碌，只要有家人陪伴，子丹都不在乎有多辛苦啦！ |
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c***s
发帖数: 70028 | 34 中国内地惩治腐败力度不断加大，近期又上一大批污职官员遭到曝光。这是值得称赞的，但更关键的是不但要抓做了坏事的官员，更要积极地建立防止官员做坏事的机制。中国历代领导人都曾多次掀起反腐运动，但运动一结束就会旧态复燃，腐败继续蔓延。要改变社会，仅仅依靠政治运动是不够的。至关重要的是建立并落实制度。应该怎么做呢？村山宏在日经中文发文，从美国华盛顿哥伦比亚特区饭菜为什么味道不佳的角度谈到了制度建设，原来饭菜难吃居然能带来这么大的制度效应。
华盛顿的饭菜比北京难吃，隐藏的却是制度建设理念的不同
美国被认为缺少好吃的饭菜，而作为美国文化源头的英国也缺乏美味菜肴。有一种说法是英美的国民性崇尚质朴，很少在饮食方面花费大量金钱和时间。18世纪，英国和法国多次展开殖民地争夺战，结果英国获得胜利。有一种独特的说法认为，英国获胜的原因就在于英国人能够忍受海外难吃的食物，进而能集中精神进行战斗，而法国人在食物难以下咽的海外则无法集中精力进行战斗。
美国虽然继承了英国的这种传统，但如今全世界大量移民进入美国定居，美国饭菜也开始变得花样繁多了。在纽约，村山宏曾经品尝过泰国菜、巴西菜以及意大利菜，都非常美味。而在洛杉矶... 阅读全帖 |
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h*****y
发帖数: 997 | 35 胡扯，华盛顿的饭菜并不比美国其他地方差。
的，但更关键的是不但要抓做了坏事的官员，更要积极地建立防止官员做坏事的机制。
中国历代领导人都曾多次掀起反腐运动，但运动一结束就会旧态复燃，腐败继续蔓延。
要改变社会，仅仅依靠政治运动是不够的。至关重要的是建立并落实制度。应该怎么做
呢？村山宏在日经中文发文，从美国华盛顿哥伦比亚特区饭菜为什么味道不佳的角度谈
到了制度建设，原来饭菜难吃居然能带来这么大的制度效应。
法是英美的国民性崇尚质朴，很少在饮食方面花费大量金钱和时间。18世纪，英国和法
国多次展开殖民地争夺战，结果英国获得胜利。有一种独特的说法认为，英国获胜的原
因就在于英国人能够忍受海外难吃的食物，进而能集中精神进行战斗，而法国人在食物
难以下咽的海外则无法集中精力进行战斗。
开始变得花样繁多了。在纽约，村山宏曾经品尝过泰国菜、巴西菜以及意大利菜，都非
常美味。而在洛杉矶吃过的中国菜的味道也可以媲美中国本土。美国的饭菜似乎也在逐
渐变得美味可口。
2周时间，在居住酒店里，意大利面、汤以及三明治的量很大，但味道却很糟糕。由于
忍受不了这些食品，于是到外面的饭店就餐，但无论是日本菜、中国... 阅读全帖 |
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l*b
发帖数: 4369 | 36 价钱没用。我记得以前曝光过某省委食堂，人参乌鸡一块多一份，海参鲍鱼之类也都巨
便宜。
你定个标准，无非就催生一批定点餐厅，10块钱一盆鲍鱼，老百姓进不去。
的，但更关键的是不但要抓做了坏事的官员，更要积极地建立防止官员做坏事的机制。
中国历代领导人都曾多次掀起反腐运动，但运动一结束就会旧态复燃，腐败继续蔓延。
要改变社会，仅仅依靠政治运动是不够的。至关重要的是建立并落实制度。应该怎么做
呢？村山宏在日经中文发文，从美国华盛顿哥伦比亚特区饭菜为什么味道不佳的角度谈
到了制度建设，原来饭菜难吃居然能带来这么大的制度效应。
法是英美的国民性崇尚质朴，很少在饮食方面花费大量金钱和时间。18世纪，英国和法
国多次展开殖民地争夺战，结果英国获得胜利。有一种独特的说法认为，英国获胜的原
因就在于英国人能够忍受海外难吃的食物，进而能集中精神进行战斗，而法国人在食物
难以下咽的海外则无法集中精力进行战斗。
开始变得花样繁多了。在纽约，村山宏曾经品尝过泰国菜、巴西菜以及意大利菜，都非
常美味。而在洛杉矶吃过的中国菜的味道也可以媲美中国本土。美国的饭菜似乎也在逐
渐变得美味可口。
2周时间，在居住酒店里，... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 37 杨幂老师和孩子合影
上周，“锋味家族”成功拿下首道传奇名菜——徽菜“红烧臭鳜鱼”，以此开启了挑战“八大菜系”传奇名菜之旅。本周，“锋味家族”还将继续留在安徽黄村，挑战徽菜中的另一绝——“蕨菜茶干”。
为了完成这道徽菜经典，“锋味家族”要用古法炮制其中看似普通，但却至关重要的食材——茶干。面对前所未有的挑战，家族成员倒是有条不紊、各司其职，“锋味小伙伴”杨幂也化身“豆腐西施”，前来帮忙。首度与谢霆锋在电视节目中合作的杨幂，此次却要跟偶像搭档，在磨黄豆比赛中迎战“大表哥”胡海泉和“小表弟”陈伟霆组成的兄弟联盟。强强对话，究竟谁能笑到最后？
家族成员忙着做豆腐，“小表弟”陈伟霆也贴心地为大家准备起晚饭来。不过，平时不怎么进厨房的“小表弟”，要首次独立完成切菜、砍柴、生火、炒菜等环节，也是心有余而力不足，最后只能端出了一盘“黑暗料理”。看着“小表弟”的烹饪处女作，“锋味家人”又会作何评价？
“锋味家族”古法制豆腐 杨幂谢霆锋联手吆喝忙
对于一道美食来说，食材的好坏至关重要。本周的传奇菜“蕨菜茶干”，正因为其中有了堪称“四大茶干之首”的五城茶干，才能够经久不衰，受到各地人士的追捧。此次，为了能够... 阅读全帖 |
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发帖数: 42149 | 38 在地球上感觉轻松自然的事，到了太空可能都是问题。
神舟十一号飞船计划10月17日7时30分发射，升空后将在两三天内与中秋之夜成功发射的天宫二号空间实验室在393公里高的近圆轨道交会对接。随后，两名属马的航天员景海鹏和陈冬将进入天宫二号，开启中国航天员迄今最长的太空驻留。
航天员是怎么选拔出来的？上天干什么？穿什么？吃什么？……近日，记者走进航天员“娘家”——中国航天员科研训练中心，一探究竟。
2016年10月16日，10时30分，酒泉卫星发射中心举行神舟十一号载人飞行任务航天员与记者见面会，航天员景海鹏和陈冬。
“老手”与“新手”的无缝衔接
不少小伙伴一定好奇，航天员乘组是怎么选拔出来的？
中国航天员科研训练中心航天员系统副总设计师黄伟芬说，乘组的选拔需要从思想、身体、心理、知识和技能四个方面进行考评和综合评价。
针对这次任务以及未来空间站任务，乘组分别从第一批和第二批航天员中各选出1名。“首批航天员经验丰富，第二批航天员年富力强。新老搭配，干活不累。”黄伟芬说。
于是，景海鹏和陈冬就从重重考评中脱颖而出了。
接下来，两名航天员需要重点训练了。
“经过训练和磨合，我们两个人已非常默契，... 阅读全帖 |
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w********g
发帖数: 805 | 39 坤宁宫之所以不能住人，已如前述；乾清宫自世宗以后，除了穆宗因为负气，曾在此独
宿以外，其他诸帝只有崩没，遗体才移此“正寝”，生前多不宿此。那么住在哪里呢？
住在养心殿。
宫闱事秘，皇帝的私生活，外间了解者不多，因此，有种种离奇的传说。但可断言者，
清朝如穆宗不免荒嬉外，其他皇帝绝无如前朝任性而行、近于荒淫的恶德，即如穆宗的
荒嬉，亦不过微行一事，较之明熹宗毫无心肝、根本连皇帝的责任是什么都不知道，还
算高明多多。
皇帝的生活，照衣食住行的区分，我介绍溥仪自述的情况；这是最可靠的第一手资料—
—当然，他的衣食住行跟他的祖先已有或多或少的不同了。
为皇帝管理衣着的太监，名为“四执事”，四者：冠、袍、带、履。贮放上用冠袍带履
，名为“四执事库”，实即乾清宫东廊的端凝殿，取“端冕凝旒”之义。
所谓“食前方丈”，所谓“玉食万方”，在一般人想象中，天厨珍供，纵非民间传说的
龙肝凤髓，亦必是在材料上水陆杂陈，无所不有；在烹调上，煎炒烹煮，花式繁多。事
实上大谬不然。
先说材料，平淡无奇，以猪肉、羊肉、鸡、鸭为主，海味极少，鲜鱼罕用；素菜配料，
亦不过口蘑、白菜、菠菜、山药、茨菰、萝卜、豆腐、豆芽之类... 阅读全帖 |
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l****o
发帖数: 2909 | 40 目前，这个研究结果已经刊登在《美国化学会会志》( Journal of the American
Chemical Society,JACS)上。
【搜狐科学消息】据国外媒体报道，巍巍长城屹立世界的秘密终于被揭晓，填补砖缝的
竟是由糯米灌浆，而这造就了万里长城永不倒的神话。
据悉，研究人员发现美味可口的糯米竟是铸就中国古代建筑牢固神话的强力砂浆的
重要成分，这种砂浆经常被用于填补砖缝、石砌砖缝，以及其他建筑材料间的缝隙，是
古代建筑中最好用的材料。张炳建（音译）博士和他的同事们发现距今约1500年前古代
中国的建筑工人们研制出了这种强度极好的糯米砂浆，仅仅是将糯米汤和标准的砂浆配
料熟石灰混合。
据了解，糯米砂浆很有可能是世上首个复合类砂浆，混合了有机和无机材料。这种
砂浆较纯石灰浆拥有更强的粘合力和更好的耐水性，由此，张博士将其称为当时最伟大
的技术创新之一。古代建筑工人们通常把这种砂浆用在建造重要建筑上，如陵墓、宝塔
和城墙等，这些建筑有些还存留至今，甚至有些还能够在推土机的作用和地震的侵袭中
屹立不倒。张博士和他的同事们在糯米和其他含淀粉的食物中发现了胶淀粉这种物质，
这种神秘的 |
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d*b
发帖数: 21830 | 41 其实是生产技术落后。
猪肉不好吃，尤其是野猪肉，那肯定是世界上第二难吃的肉了（第一难吃的是黄鼠狼
肉），凡是吃过野猪肉的都知道。
但咱中国人民勤劳勇敢，猪比牛要养，投入少，产出多，生产周期短，很久就研究发现
猪肉难吃是因为性激素的作用，所以老中把母猪扔了，只养公猪，而且把公猪阉割，称
为生猪，这才有美味可口的猪肉。
相反，伊斯兰只知道真主说猪肉脏，从来不知道，猪肉为什么脏，也不知道如何去改进
。所以，伊斯兰根本上说是一个没有前途的宗教。 |
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a********e
发帖数: 5251 | 42 尽管我来到美国已多年，但我现在开始后悔当初的选择。当年，我受西方媒体的欺骗，
错误地以为美国是一个民主国家、现代化国家，怀着一腔豪情到美国，准备学习先进的
文明理念、先进的科学技术以报效祖国。当我漂洋过海、不远万里来到我心目中的理想
国度后，逐渐了解了美国。可是，随着我对美国了解的增多，我也就越失望。
其实美国并不向国内的“哈美”描述的那么好，美国是这个地球上典型的愚蠢、落后的
地方。
1、美国是个还未经开发的大农村。
在中学时，老师们就教过工业越发展，环境就会遭到破坏。工业化总得有自己的象征：
工业城市应该到处都是大烟囱，到处都是大工厂,到处都是灰尘。可是我看到的美国又
如何呢？在美国的各个城市你都难得见到烟囱，偶尔见到小小的几个，还是假的，是用
来别墅装饰用的。在美国，到处都是清澈见底的河流和湖泊，河边也没有造纸厂啊，炼
钢厂啊什么的。空气清新得象原始社会,简直没有一点工业化的影子！
2、美国人不懂得用经济手段管理社会。
美国的高速公路四通八达，几乎通向每个村庄,但是却没有收费站！这么好的巨大商机
居然白白浪费！我心里想，美国的领导者太没有责任心了，也不想着为政府增加财政收
入。我... 阅读全帖 |
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S*****s
发帖数: 7520 | 43 (1) 美国真的是个还未经开发的大农村。在中学时，老师们就教过工业越发展，环境就
会遭到破坏。比如工业城市应该到处都是大烟囱，到处都是大工厂，到处都是灰尘。这
才是工业化的象徵！可是美国呢？极少见到烟囱，偶尔见到小小的几个，还是别墅装饰
用的，到处都是清澈见底的河流和湖泊，河边也没有造纸厂啊，炼钢厂啊什麽的。空气
清新得象原始社会，简直没有一点工业化的影子！
(2)美国人不懂经济。美国的高速公路四通八达，几乎通向每个村庄，可是几乎没有收费
站！这麽好的巨大商机居然白白浪费！作者恨不得马上用水泥在这些路上筑几收费站，
不出一个月，肯定可以在西海岸买栋海景别墅。还有，公路边随处可见宁静还未开发的
湖泊，政府宁愿让水鸟随便栖息拉屎，也不会开发个湖景花园大赚一笔。可见美国人毫
无经济头脑。
(3)美国建筑太原始。除了几个少数的大城市外，根本没有什麽水泥和混凝土之类的高楼
大厦。作者他刚到美国时，飞机快降落，作者他看到机场边上大片大片小平房(有人说那
是小别墅)，错以为到了柬埔寨。说到水泥和混凝土，他简直不敢相信美国几乎没有混凝
土的建筑，他们的房子大部分都是木头和一些奇怪的材料建成的。用原始的... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 44 法国的饮食文化
http://www.eic.org.cn/News/20064/200649202155.html
发布时间：2006-4-9 20:21:55
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法国美食在整体上包括这几大方面：面包、糕点、冷食、熟食、肉制品、奶酪和酒。这
些是法国饮食里不可缺少的内容，而其中最让法国人引以为荣的是葡萄酒、面包和奶酪
。法国人习惯用西餐，浪漫的法国菜、浪漫的法国餐，有很多细节值得你慢慢品味。
法国莱以其美味可口出名，且菜肴种类繁多，烹调方法独特。欧洲的佳肴几乎都是法国
人烹制的，这是因为欧洲第一流的大饭店或餐馆所雇佣的大厨师多半是法国人。他们对
饮食的讲究程度足以与我们中国人相媲美，甚至把饮食视之为艺术这点上还胜我们一筹。
法国菜具有选料广泛、用料新鲜、装盘美观、品种繁多的特点。菜肴一般较生，还有吃
生菜的习惯。在调味上，用酒较重，并讲究什么原料用什么酒。他们的口味肥浓、鲜嫩
而忌辣。猪肉、牛肉、羊肉(肥嫩的)、鸡、鱼、虾、鸡蛋和各种烧卤肠子、素菜、水果
是他们喜爱的食品，尤其爱吃菠萝。无鳞鱼是被排除在... 阅读全帖 |
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s****n
发帖数: 8912 | 46 霸气外漏啊
朝鲜国菜
全狗宴。和崇尚简约的西式国宴不同，一些国家和地区非常注重以民族特色招待宾客。
1970年4月周恩来总理访问朝鲜时，金日成主席就为他特设了“全狗午宴”款待。这“
全狗午宴”的冷盘和热菜均从狗的混身上下做文章：狗血肠、红烧狗肉、清炖狗肉、狗
肉汤。烹饪方法不同，每道菜香而不腻，美味可口。另外，看似不起眼的泡菜也在朝鲜
的国宴上扮演着不可或缺的角色。朝鲜泡菜风味独特，酸、辣、香、脆齐备，既下得普
通百姓的厨房、也上得国宴的厅堂。 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 47 我是真心希望这对转基因夫妇赶紧回美国过好日子，美国转基因食品粮食最安全最无毒
最无害最无副作用，好吃美味可口，在美国电视台继续科普转基因食品和粮食，用你们
的科普造福美国人民！乌兰铱金
轻风入云2 于 2010-10-14 13:26:14 发布在 凯迪社区 > 猫眼看人
方舟子方是民小传
编剧赵华
方舟子，真名方是民，男，1967年 9月28日生于福建省著名造假之乡云霄县，打小
就是个承袭他爹性格极端自私忘恩的白眼狼。合肥中国科技大学毕业后伪造侨属证明赖
掉校方12,500元国家培养费，以文科强于理科之身去美国三流大学混文凭镀金。苦攻生
物化学专业，无奈差生底子难搞科学，博士读了六年方憋出一篇论文，还在核心数据图
上PS拼贴作弊，骗得伪博士证书，此后再无一篇论文出笼。后又伪造民运经历骗得“血
卡”，得以永居美国。之后在美无人欲聘找不到饭碗，与人合办新语丝文学网刊，却撕
毁协议，从合伙人手中掠得独办权，意欲发一笔网热财。但以其半吊子文学水准主办的
新语丝狗屁网刊无人理睬，只得以“诺亚方舟之子”的洋奴含义取名“方舟子”，盲流
来华，投机轮子事件，得获官方青睐，实则在美与中... 阅读全帖 |
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j****w
发帖数: 3020 | 48 港残被殖民百年了，洋人给他们吃屎他们都会夸美味可口的。
看来你也赞成刘三百的殖民地理论咯？ |
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C*********l
发帖数: 10248 | 49 今年76岁的范汉鸿可说是广东粤菜饮食行业中响当当的人物，退休前是泮溪酒家的行政
总厨，业内人士尊称其为范七叔。范七叔如今已经桃李满天下，全国各地几乎都有徒弟
“驻扎”，甚至远至法国、泰国、缅甸和越南等国家也有传人，他们将粤菜文化在各处
发扬光大。
粤菜文化博大精深，在几千年的发展历程中不断进行演变改进；而广州人与粤菜一
样能够海纳百川，同时也自觉地摈弃一些陋习，发展到今天的野味饮食习惯已经是“吃
得文明”。
对于“广东人吃野味非常野蛮残忍”这种说法，范七叔认为这是一种误解。他说，
野味菜是粤菜文化中的一个特色。至于广东人吃野味非常野蛮这种说法，范七叔非常不
赞同。他说这其实是对广东人的一种误解。比如说，民间就流传这样一种说法，广东一
带曾经流行过吃猴脑，而且吃法相当残忍。一个石头做成的桌子，中间开了个刚好能卡
住猴脖子的洞。将猴脖子卡住之后，只露出猴头。然后拿一把榔头照猴头的尊脑用力敲
将下去，“蹦”的一声，刹时间猴子的头盖骨破裂，露出了白生生的脑花（据说还冒着
热气），片刻不能耽搁，就是这时候，将一瓢滚烫的油淋进猴头，这样，就做成了一道
美味可口且营养丰富的猴脑羹了。范七叔说，其实他... 阅读全帖 |
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C*********l
发帖数: 10248 | 50 今年76岁的范汉鸿可说是广东粤菜饮食行业中响当当的人物，退休前是泮溪酒家的行政
总厨，业内人士尊称其为范七叔。范七叔如今已经桃李满天下，全国各地几乎都有徒弟
“驻扎”，甚至远至法国、泰国、缅甸和越南等国家也有传人，他们将粤菜文化在各处
发扬光大。
粤菜文化博大精深，在几千年的发展历程中不断进行演变改进；而广州人与粤菜一
样能够海纳百川，同时也自觉地摈弃一些陋习，发展到今天的野味饮食习惯已经是“吃
得文明”。
对于“广东人吃野味非常野蛮残忍”这种说法，范七叔认为这是一种误解。他说，
野味菜是粤菜文化中的一个特色。至于广东人吃野味非常野蛮这种说法，范七叔非常不
赞同。他说这其实是对广东人的一种误解。比如说，民间就流传这样一种说法，广东一
带曾经流行过吃猴脑，而且吃法相当残忍。一个石头做成的桌子，中间开了个刚好能卡
住猴脖子的洞。将猴脖子卡住之后，只露出猴头。然后拿一把榔头照猴头的尊脑用力敲
将下去，“蹦”的一声，刹时间猴子的头盖骨破裂，露出了白生生的脑花（据说还冒着
热气），片刻不能耽搁，就是这时候，将一瓢滚烫的油淋进猴头，这样，就做成了一道
美味可口且营养丰富的猴脑羹了。范七叔说，其实他... 阅读全帖 |
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